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幼儿园食堂食品安全知识培训稿 本文介绍了兆雅镇中心幼儿园食堂的食品安全知识培训，主要包括学校食堂卫生管理的法律法规、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求、食堂采购人员需要注意的事项以及禁止采购的食品。 首先，介绍了中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例和学校集体用餐卫生管理办法等法律法规，以及学校食堂从业人员和分餐人员的健康要求和禁止从事食堂工作的疾病。 其次，强调了食堂提供学生营养餐的食品生产经营单位必须配备营养师或培训合格的营养配餐员，食堂负责人和卫生管理员必须接受食品卫生法律法规和卫生知识培训后才能上岗。同时，食堂从业人员和集体用餐的分餐人员必须保持良好的卫生习惯，如洗手、消毒、穿戴干