生物化学实验技术及原理.pdfVIP

第一章：常用生物化学实验技术及原理 第一节 生物大分子的基本制备技术 生物大分子的制备过程包括选材、细胞的破碎和细胞器的分离、生物大分子的提取 和分离、样品的纯化、以及样品的浓缩 燥和储存等方面。生物大分子的制备工作是一 件十分细致的 工作，既要设法得到它们的纯品，又要努力保持其生物活性。有时制备一 个较高纯度的蛋白质、酶或核酸，需要付出较长时间的艰苦劳动。生物大分子制备方法 的选择是以生物大分子的性质（如分子大小、形状、溶解度、带电性质等）为依据的（表 1-1）» 对于结