树莓的营养成分.pdfVIP

树莓浆果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份,又含有黄酮、 鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD 等各种成分易被人体吸收，有促进对其他营养物 质的吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力的作用。 据检测，每 100 克红树莓鲜果含水分 842 克，蛋白质 0.2 克，脂肪 0.5 克，碳 水化合物 13.6 克，纤维 3 克，灰分 0.5 克，钙 22 毫克，磷 22 毫克，镁 20 毫克， 钠 1 毫克，钾 168 毫克，维生素 A130 国际单位，维生素B10.03 毫克，维生素 B 2009 毫克，烟酸 09 毫克，维生素 C25 毫克，维生素