《“山西标准”（标识）评价技术规范 小米》.pdfVIP

错误！文档中没有指定样式的文字。 目 次 前言II 1 范围3 2 规范性引用文件3 3 术语和定义3 4 产地环境4 5 田间管理4 6 生产加工要求5 7 小米质量评价5 8 评价方法6 I 错误！文档中没有指定样式的文字。 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省市场监督管理局、山西省农业农村厅、山西省粮食和物资储备局提出并监督实施。 本文件由山西省标准化综合管理标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：中国标准化协会、方圆标志认证集团有限公司山西分公司、山西省检验检测中心 （山西省标准计量技术研究院）农产品与农药土壤肥料检验技术研究所、山西省粮油科学研究所有限公 司、忻州市杂粮产业协会。 本文件主要起草人：余珍风、蒋可心、刘海红、杜永权、李敏、蒋梅峰、张春霞、陈伟。 II 错误！文档中没有指定样式的文字。 “山西标准” （标识）评价技术规范 小米 1 范围 本文件规定了“山西标准”（标识）评价技术规范小米的术语和定、产地环境、田间管理、生产加 工要求、小米质量评价和评价方法。 本文件适用于山西省内小米的评价活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7648 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 （试行） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 1997 除草剂安全使用技术规范通则 T/XZZL 0006 忻州小米 3 术语和定义 3 错误！文档中没有指定样式的文字。 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 脱壳率huskingyield 谷子脱壳的程度。以1000粒小米中，粒面壳基本去净的颗粒数所占的百分数表示。 3.2 不完善粒un