餐饮开店手册.pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》 开店手册模板 一叶一世界出品 忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》 非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮 开店手册模板 编制说明 【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就 是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结 10 多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企 业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具， 推动自身连锁平台的快速发展。 《连锁总部开店手册模板》是逸马国际顾问集团在10 年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨 在为连锁企业编制《总部开店手册》提供范例和方法。 【使用说明】 1. 本手册模板包括开店的流程、规范，涉及到市场拓展、人员筹备、商品、物品筹备、证照办理、 开业庆典等工作程序，操作规范与标准，是工作执行的基础标准指导，是连锁成功的操作经验。 2. 请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 3. 为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装 Microsoft Office Visio 软件 ，软件安装和使用说 明请见软件光盘。Visio 软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。 1 丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》 人之为学，不日进则日退，独学无友，则孤陋而难成；久处一方，则习染而不自觉。——《顾炎武》 开店手册模板 目录 目录2 1 开店作业的组织保障 3 2 开店流程5 2.1 直营店开店流程5 2.2 直营店开店流程说明6 2.3 加盟店开店流程7 2.4 加盟店开店流程说明8 2.5 开店作业流程表单9 3 开店操作规范13 3.1 人员筹备13 3.2 新店开业宣传方案14 3.3 卸货及上柜操作规范15 3.4 开业前日准备工作及门店物品清单15 3.5 开业庆典16 4 政府关系办理19 4.1 工商营业执照办理准备材料19 4.2 税务登记证办理准备材料19 2 百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐 开店手册模板 1 开店作业的组织保障 开店作业涉及到人、财、物等企业运营的各个方面，是一个部门跨度最大、涉及部门最多的关键性作 业，因此，明确各部门在开店作业中所处的角色和涉及的