2022-2023年公共营养师之二级营养师高分题库附精品答案.pdfVIP

万两黄金容易得，知心一个也难求。——《曹雪芹》 2022-2023 年公共营养师之二级营养师 高分题库附精品答案 单选题（共50 题） 1、以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（ ）。 A.能量过剩 B.易发生营养缺乏病 C.易发生慢性病 D.普通家庭一般不容易做到 【答案】 B 2、学龄前儿童每日可摄入约（ ）g 蔗糖。 A.10 ～15 B.15 ～20 C.20 ～30 D.30 ～40 【答案】 A 3、（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素 C 含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。 A.乳类 B.肉类 古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼 丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》 C.蛋类 D.鱼类 【答案】 A 4、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能 量的（ ）。 A.10% ～20% B.15% ～30% C.20% ～30% D.30% ～40% 【答案】 C 5、对于成人，（ ）是最佳选择的饮品。 A.乳饮料 B.果汁 C.运动饮料 D.白开水 【答案】 D 6、设立“公民道德宣传日”，目的是（ ）。 A.宣传 B.就是为了教育人 好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》 以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》 C.鼓舞人心 D.动员社会各界的关心和参与道德建设 【答案】 D 7、为了保持健康，60 岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超 过 ( )g。 A.30 B.35 C.40 D.50 【答案】 D 8、牛磺酸含量丰富的是（ ）。 A.贝类的肉质 B.鱼类的肉质 C.淡水产品 D.鸡蛋 【答案】 A 9、能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（ ）。 A.胎盘催乳素 B.游离甲状腺素 吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》 吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》 C.雌激素 D.促绒毛激素 【答案】 C 10、三级营养师培训时间不得少于__________学时。 A.200 B.250 C.300 D.350 【答案】 B 11、下列炊具中使维生素 C 损失更多的是（ ）。 A.铝锅 B.铜锅 C.砂锅 D.陶瓷锅