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良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年。——《汤显祖》 2023 食品安全责任书 (合集 15 篇) 食品安全责任书 1 为了保证学校师生的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，更好 的贯彻落实 《关于加强食品安全管理工作意见》的精神，学校与各班签定此食品 安全责任书。 各班主任是第一责任人，对该班的食品安全工作负总责。要坚持“安全第一， 预防为主”的方针，按照相关规定，做好本班的食品安全管理工作。 1、学校的采买工作由专人负责。学校伙房购买粮油、调料等食品必须到具 有营业执照、卫生许可证及其他专项许可证的经营单位。并注意食品的保质期， 不购买过期的食品。且购物要索要发票。购买蔬菜有收据。没有购买无法追溯 ________和不符合安全标准的食品。 2、学校强对学校伙房的管理。学校的伙房做到洁净、物品摆放有序。每周 对伙房消毒一次。伙房预防火灾，要配备一具灭火器 3、学校伙房的食品加工一定要符合相关要求：不购买熟食成品；不允许食 用剩菜、剩饭；生疏面板要分开使用。 4、学校做饭的教师必须是身体健康，没有传染性疾病。要定期对做饭的教 师进行体检。学校的做饭教师在上班期间必须穿戴规定的服装——戴帽子、白大 褂。 5、学校伙房的.厨具要符合相关的卫生及安全要求。 6、要加强对学生的食品安全教育。教育学生不要随便在校外的小摊上购买 零食；要求学生不要在学校吃零食。 校长签字： 好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 班主任签字： x 月 x 日 食品安全责任书 2 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、 《餐饮服务食品安全监督 管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管 理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体 健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任： 第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、 《中华人民共和国食品安 全法实施条例》、 《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品 生产加工和经营。 第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公 共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放 相关许可证。 第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食 品安全管理人员。 第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员 健康档案。餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加 工作。操作人员应当保持良好的个人卫生。从事接触直接入口食品工作的人员患 有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活 动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应 当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。出现咳嗽、发热等有碍食品安全 的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。 大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》 第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法 律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强 专 (兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。 第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品 的采购查验和索证索票