食品营养学理论学习2.pptxVIP

第1页/共35页食品营养学理论学习2第2页/共35页第3页/共35页小幽默: 小明吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记. 它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在小明上厕所时离开了小明。想一想!!! 对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过哪些结构？第4页/共35页第一节消化系统概念■消化系统：由消化道和消化腺组成。■消化道：既是食物通过的管道，又是食物消化、吸收的场所。■消化腺：是分泌消化液的器官，包括唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、及小肠腺。第5页/共35页人体的消化系统组成消化腺消化道口腔唾液腺咽食管肝脏（人体最大的消化腺）胃胃腺胰腺小肠肠腺大肠肛门第6页/共35页咽食道胃消化食物和吸收营养物质等消化道小肠大肠肛门消化系统分泌唾液唾液腺肝分泌胆汁胰腺消化腺分泌胰液肠腺分泌肠液胃腺分泌胃液第7页/共35页1 、消化道：一条长而盘曲的肌性管道据位置、形态、功能不同可分为： 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠及肛门等。消化道中除咽、食管上端和肛门的肌肉是骨骼肌外，其余均由平滑肌组成，并具有以下特点：1 ）兴奋性低，收缩缓慢；2 ）富于伸展性，最长时可