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养鱼技术培训教案 (30 课时) 第 1--2 课时 第一节、西北地区常见养殖鱼类介绍 一、常见养殖鱼类及其特点 1 也叫鲢子、白鲢。最大个体约40kg。鲢鱼是中上层鱼类，性情活泼，善于跳跃，稍 受惊动就在水面乱跳，拉网时易跳网。对溶氧的要求却高于青、草鱼，正常生长发育要 求溶氧在 5mg/L 以上。鲢鱼生长速度也很快。 优点：抗病力强，生长快，容易饲养，不用饲料成本低，可控制水质。 2 又名花鲢、大头鲢、黄链、黑鲢，体形似鲢，但头特殊大，约占体长的 1/3，腹梭 自腹鳍其部到肛门。鳙鱼的人工养殖很普遍，普通和鲢鱼搭配混养，产量较大，仅次于 鲢鱼，最大个体体重约 50 多 kg。鳙鱼亦属中上层鱼类，但不如鲢鱼那样接近水面，性 情温驯，受惊不乱跳，不跳网。于是容易捕捞。鳙鱼对水温的适应比草、鲢鱼略高，水 温低于 20℃时， 生长明显减缓， 但鳙鱼耐低氧的能力较其他家鱼稍强。 鳙鱼生长速度略 快于鲢鱼(20℃以上)，鳙鱼主要摄食浮游生物中的浮游动物，从鱼苗到成鱼均是如此。 3 又名鲩， 两广叫白鲩， 东北叫草根子， 中原地方叫棍子鱼， 体长而近圆柱型， 头钝圆， 体呈草黄色，体表鳞片大而有规则，自然界中发现的最大个体的 35kg。草鱼情性活泼， 活动力强，有时还跃出水面摄水体中水草或者岸边的陆草 ,通常多栖息在水体的中下层， 觅食时在上层活动。草鱼耐低氧的能力差，喜欢较清瘦的水体。 D.O 在 5mg/L 以上时， 生长活良好，＜2mg/L 时食欲减退，＜0.5mg/L 时死亡。草鱼成鱼主要以各种草类为食， 特殊是水草和幼嫩陆草。但鱼苗阶段，则是以吃浮动，体长10cm 时可以摄食各种草类。 如眼子菜、软叶黑藻、沮草、浮萍和挺水植物茎叶，人工养殖时可投喂牧草，农作物以 及蔬菜叶、 干草粉。 也可直接投喂米糠、 麸皮、 油籽、 饼等或者以此主要原料的配合饲料。 ，食量大。普通 40%,最大日蚀量达 70-80%，长期饥饿后，投饵过量会摄 食过量而胀死。饲料利用率：陆草 20kg，水草 80kg。 优点:个大,生长快,对饵料的要求低。 缺点：对水质要求高，病多，发病率高达 30-50% 4 又名鲤拐子，也称野鲤，鲤鱼对环境适应性强，是一种在全球分布很广的鱼类，世 界上许多国家都对其进行养殖，人工养殖历史很长，于是除了野鲤外，还有许多地 方亚种和人工哺育品种。如黄河鲤、长江鲤(云南)、浙江鲤、红鲤(兴国红鲤、荷包 红鲤两种)。人工哺育品种：荷包鲤(长江鲤×荷包红鲤)，岳鲤(雄浙江×荷包鲤)， 丰鲤(雄散鳞镜×兴国红鲤)，鳞鲤(黑龙江野鲤×镜鲤)，建鲤(多无选择)，国外引 进：镜鲤、锦鲤。鲤鱼是典型的底层鱼类，普通只在水体底层活动，触觉灵敏，善 于拱泥，在水库能钻泥，故难捕捉。 T 水＜3-4℃才停食，在各水体都能安全越冬。 鲤鱼对溶氧的适应性要强于四大家育，溶解氧在 3mg/L 以上均能正常生长。鲤的生 长速度比家鱼稍慢，鲤鱼是杂食性鱼类，鱼苗摄食小型浮动，体长 2cm 时开始摄食 小型底栖动物， 3-5cm 时开始钻泥。成鱼主要摄食底栖动物(小型贝类、水生昆虫及 幼虫、性动物)也吃水草丝状藻及植物子实，瓜果类等。人工饲养投喂发芽的类麦、 谷或者人工配合饲料。 5 鲫又名鲋、喜头、鲫爪子。体形似鲤，但体小背高无须，体呈银白色。鲫鱼的 适应性比鲫还强，在我国的分布也比鲤鱼广，连西北一些高盐碱水体中都能生长。 也正因如此，鲫鱼的地方亚种及人工哺育品种也较多。在自然界中本身存在着高型 和低型两种，高型体高为体长的 40%以上，生长速度快于低型，适应性比鲤鱼强， 能耐受 0℃的低温， 以及 0.1mg/L 的低氧， 在 pH 高达 9.8 以下的强碱性水体中仍能 正常生长，繁殖。鲫鱼是杂食性鱼类，主要食物有有机碎片，藻类、水草、植物籽 实，以及底栖水生昆虫，浮游动物等，人工饲养可投喂饼、粕、糠、麸等。鲫个体 小，生长慢，特殊是野鲫，普通个体在306 克以下。但人工养殖的高背鲫，银鲫生 长很快， 2 龄可送 400-900 克。 6 团头鲂又名昌鱼， 头小， 身体宽扁， 团头鲂性情温和属于静水湖泊生活的类型， 团头鲂不仅能在普通淡水中生活，而且还能在含盐较高(5‰)的水体中正常生活。 不耐低氧。 对 D.O 要求高于四大家鱼。 团头鲂为草食性鱼类， 成鱼主要吃沉水植物， 如苦草，轮叶黑藻，沮草，马来眼子菜等，也吃其他水生植物和浮游动物。人工养 殖可投喂优质牧草，以及饼、粕类。 7、其他：＊斑点叉尾鮰：产于北美，题型如鲶鱼，驯化程度高，适应性强，生长快， 病少， 杂食性， 产量高。 在欧洲和美洲产量很高， 经济价值高于鲤鱼。 ＊罗非鱼：产于非洲，适应性非常强，对饵料的要求低于鲤鱼鲫鱼，病害少， 产量高。 ＊淡水白鲳：产于南美，适应性非常强，而料要