微生物发酵成产氨基酸.pptVIP

第一页，共二十七页，2022年，8月28日 微生物概述 发酵工程 微生物发酵生产氨基酸 第二页，共二十七页，2022年，8月28日 微生物 微生物——一切肉眼看不见或看不清的微小生物。它们个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚。包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌等。（但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。）根据存在的不同环境分为原核微生物、空间微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等。 第三页，共二十七页，2022年，8月28日 微生物 微生物 原核生物界 原生生物界 真菌界 病毒界 (细菌、放线菌、蓝藻) (酵母菌霉菌大型真菌) (草履虫变形虫衣藻) (噬菌体、艾滋病毒) 微生物种类及其代表 第四页，共二十七页，2022年，8月28日 病毒 第五页，共二十七页，2022年，8月28日 细菌 第六页，共二十七页，2022年，8月28日 放线菌 第七页，共二十七页，2022年，8月28日 发酵与发酵工程 发酵——利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。 发酵工程——采用现代化工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。 第八页，共二十七页，2022年，8月28日 发