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国家公共营养师理论知识练习题（附参考答案） 1、( )是以一定社会关系(如利益关系,分工合作关系等)为纽带的个人联合体。 A、团体 B、单位 C、个人 D、集体 答案：D 2、体内维生素E营养状况的常用指标是( ) A、α生育酚 B、Β生育酚 C、γ生育酚 D、δ生育酚 答案：A 3、凡是剧烈运动着的,外向的,上升的( )和明亮的皆属阳。 A、内收的 B、温热的 C、寒冷的 D、静止的 答案：B 4、彝族人的日忌,错误的是( )。 A、牛日忌娶媳 B、鼠日忌送灵 C、兔日忌搬迁 D、虎日忌立房架 答案：C 5、我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药. A、拟除虫菊酯 B、氨基甲酸酯类 C、六六六和DDT D、有机磷 答案：C 6、宾客离开时,保健调理师应当( )。 A、坐位微笑行礼 B、站立点头行礼 C、站立挥手行礼 D、坐位点头行礼 答案：B 7、 人类感到最适口的咸味浓度是( )。 A、1.2-1.4% B、0.3-0.5% C、0.8-1.0% D、0.1-0.3% 答案：C 8、上,下;前,后;内,外;浅,深;远侧,近侧;内侧,外侧是以解剖学姿势为准的( )术语。 A、常用定位 B、常用方位 C、人体切面 D、人体断面 答案：B 9、治疗跌打损伤时选用( )作介质以提高疗效。 A、酒精 B、薄荷水 C、红花油 D、滑石粉 答案：C 10、回族人的禁忌不包括( )。 A、别人在自己家中吸烟、喝酒 B、食动物的血和自死的动物 C、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉 D、食牛、羊、鸡肉 答案：D 11、孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( ) A、防骨骼发育异常 B、防畸形 C、防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响 D、防止出生低体重 答案：C 12、( )穴位主治胃痛、腹胀、恶心呕吐。 A、睛明 B、曲池 C、阳陵泉 D、足三里 答案：D 13、植物性食物中铁的主要存在形式是( ) A、血红素铁和非血红素铁 B、非血红素铁 C、血红素铁 D、功能性铁 答案：B 14、在人体内能够替代尼克酸,并发挥相同作用的氨基酸是( ). A、苏氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、赖氨酸 答案：B 15、劳动者的义务有( )。 A、劳动者应该完成劳动任务,提高职业技能 B、执行劳动安全卫生规程 C、遵守劳动纪律和职业道德 D、以上均正确 答案：D 16、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( ) A、是营养师事业健康发展的巨大动力 B、是个人事业获得成功的关键因素 C、是提高自身职业道德水平的重要条件 D、以上都是 答案：D 17、河豚毒素含量最多的器官是( ). A、鱼肉和血液 B、鱼鳃和眼睛 C、肝脏和卵巢 D、鱼头和鱼尾 答案：C 18、鱼食用的最佳时间是( ). A、僵直期刚过的鱼 B、存放很久的鱼 C、活鱼 D、刚死的鱼 答案：A 19、砷的急性中毒多是由于( )引起 A、污染 B、食品添加剂 C、误食 D、“三废处理不当 答案：C 20、低温保藏蔬菜宜采用的方法是( ). A、缓冻速溶 B、速冻缓溶 C、缓冻缓溶 D、速冻速溶 答案：B 21、防止胫骨向前移位、胫骨向后移位的膝关节韧带是( )。 A、内侧副韧带 B、交叉韧带 C、外侧副韧带 D、髌韧带 答案：B 22、( )是心理服务的第一步,也是心理服务的核心任务之一。 A、复述 B、倾听 C、询问 D、交谈 答案：B 23、下肢部按摩的作用是( )。 A、对于膝关节病、下肢发凉等具有很好的保健作用 B、改善下肢血液循环,消除下肢酸软沉重和疲劳等 C、以上都是 D、以上都不是 答案：C 24、腧穴的定位方法有四种,即骨度分寸法、体表标志法、简易取穴法和( )。 A、“阿是”法 B、固定标志法 C、活动标志法 D、手指比量法 答案：D 25、骨的形态通常分为四类,即( )。 A、长骨、短骨、扁骨、圆骨 B、短骨、扁骨、圆骨、不规则骨 C、长骨、短骨、扁骨和不规则骨 D、长骨、扁骨、不规则骨、规则骨 答案：C 26、大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( ). A、核黄素 B、烟酸 C、维生素D D、维生素B1 答案：C 27、锁骨是由锁骨体、( )构成。 A、外侧端及肩峰端 B、内侧端及外侧端 C、内侧端及胸骨端 D、内上端和外下端 答案：B 28、当工作中遇到困难时,你一定会( ) A、只跟亲近的人诉说 B、争取领导的帮助 C、一个人慢慢做 D、向经验丰富的同事请教 答案：D 29、下列手法中属补法的是( )。 A、轻刺激的手法 B、重刺激的手法 C、逆时针操作的手法 D、向下推行的手法 答案：A 30、振动类手法的特点为( )。 A、静止性用力左右摆动 B、用强力振动 C、静止用力 D、强力静止性用力 答案：D