国内外食品安全现状.pdfVIP

国内外食品安全现状 食品安全是一个重要的公共卫生问题。2000 年第 53 世界卫生组织 大会将食品安全确定为全球公共卫生的优先领域。 进入 21 世纪后，许多国家在建立和完善本国食品安全体系方面做 了大量工作,发达国家更是一马当先，走在前面。 2004 年，中国对食品安全监管体系进行了重大改革，对从农田到 餐桌的食品安全实行“分段监管”,建立起多部门监管的体制 然而，2007 年，我国食品安全管理遇到重大挑战，中美食品安全 问题、中欧食品安全问题、中国及周边国家食品安全问题频发，引起 了国际社会的广泛关注。 这