中小食品企业发展研究.pdf

中小食品企业发展研究 一、中小型食品企业物流成本过高 近年来，随着我国生活节奏的不断加快，休闲食品企业、快餐行 业都得到了快速的发展，而在企业中其物流成本占有非常大的比重， 通常占到30%-40% ，较农业发达国家的不到10%，差距很大。物 流成本问题是食品企业值得关注的问题，食品产品，保质期较短， 运输存储要求较高，企业在生产配送过程中，严格把关，在节约成 本的同时，不能忽略安全。企业理应合理规划配送路线，车辆分配， 人员配置，达到集约成本的目的。随着电子商务的发展，无论是其 他行业还是食品企业，现在流行趋势已发展