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本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自螺旋藻粉的免疫活性肽及其制备方法与应用。所述免疫活性肽为Asp‑Leu‑Pro‑Trp(C端为Trp，N端为Asp)、Asp‑Pro‑Phe(C端为Phe，N端为Asp)、Gly‑Phe‑Pro(C端为Pro，N端为Gly)。为了获取含有上述免疫活性肽的产品，本发明以螺旋藻粉为原料，采用碱提酸沉法提取螺旋藻粉的蛋白，再用胰蛋白酶酶解，酶解液经过超滤分离，得到0‑5KDa分子量的免疫多肽，最终得到免疫活性的多肽(DLPW、DPF、GFP)，有利于提高
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113583087 B
(45)授权公告日 2022.07.08
(21)申请号 202111021172.3 C12P 21/06 (2006.01)
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