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托幼机构膳食营养
托幼机构应当根据儿童生理需求，以《中国居民膳食指南》为指导，参考“中国居民膳食营养素参考摄入量 （DRIs）”和各类食物每日参考摄入量（见表），制订儿童膳食计划。
根据膳食计划制订带量食谱，1～2 周更换 1 次。食物品种要多样化且合理搭配。
在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中，方法应当科学合理，减少营养素的损 失，符合儿童清淡口味，达到营养膳食的要求。烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣。
托幼机构至少每季度进行 1 次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当达到“DRIs”的80%以上，寄宿制托幼机构应当达到“DRIs”的90%以
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