2023年中国食品工业经济运行报告.docx

2023 年，全国规模以上食品工业企业完成增加值比上年增长 7.0% ,增速 较上年加快 6.8 个百分点，比 2023 年增长 7.2% ,两年平均增长 3.5%o 从当月看，12 月份增加值同比增长 3.4% ,增速较 11 月回落 1.8 个百分 点。假设 不计烟草制品业，全年食品工业增加值比上年增长 8.7%o 分大类 行业看， 2023 年，农副食品加工业增加值比上年增长 7.7% ,食品制造业 增长 8.0% , 酒、饮料和精制茶制造业2 增长10.6% ,烟草制品业增长 3.5%o 分产品看， 24 种主要产品中有 17 种产品产量比上年增长，7 种 产品产量下降。 2023 年，全国规模以上食品工业企业实现利润总额 7369.5 亿元，比上 年增长 5.1% ,比 2023 年增长 15.3% , 两年平均增长 7.4%。4 大行业 中， 利润总额有 2 个行业增长，2 个行业下降。其中，农副食品加工业利 润比上年下降 9.2% , 食品制造业下降 0.1% ,酒饮料和精制茶制造业增长 24.1% ,烟草制品业增长 3.3% 在 64 个小类行业中,有 37 个行业利润 增 β 长，27 个行业下降。 2023 年中国食品工业经济运行报告 中国食品工业协会 2023 年，是“”开局之年，面对简单严峻的国际 环境和国内疫情散发等多重考验，我国食品工业坚持稳中求 进工作总基调，乐观推动高质量进展，在冠疫情常态化防 控阶段，稳步前行，表现出强劲的进展韧性。全年食品工业 〔含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业、 烟草制品业〕以占全国工业5.9%的资产，制造了 8.1%的营业 收入，完成了 8.5%的利润总额。但受国内外经济环境、上年 基数等多重因素影响，食品工业增加值、出口交货值、营业 收入和利润等经济指标的增长率均低于全部工业水平，效益 增幅逐步收窄，行业持续稳定进展面临诸多挑战。 一、经济运行状况 〔一〕生产总体稳定 2023 年，全国规模以上食品工业企业完成增加值比上年 增长 7.0%,增速较上年加快 6.8 个百分点，比 2023 年增长 7.2%,两年平均增长 3.5%。从当月看，12 月份增加值同比增 长 3.4%,增速较 11 月回落 1.8 个百分点。假设不计烟草制品业, 全年食品工业增加值比上年增长 8.7%o 分大类行业看，2023 年，农副食品加工业增加值比上年 增长 7.7%,食品制造业增长 8.0%,酒、饮料和精制茶制造业 增长 10.6%,烟草制品业增长 3.5% Q 分产品看，24 种主要产 品中有 17 种产品产量比上年增长,7 种产品产量下降〔表 1 〕。 图 1 规模以上食品工业增加值同比增长速度〔％〕 表 1 2023 年食品工业主要产品产量〔万吨、万千升、亿支〕 产品名称 产量 比上年增长〔%〕 精制食用植物油 4973.1 -5.0 成品糖 1457.1 0.0 鲜、冷藏肉 32982 24.5 乳制品 3031.7 9.4 白酒〔折 65 度.商品量〕 715.6 -0.6 啤酒 3562.4 5.6 前制酒 26.8 -29.1 饮料 18333.8 12.0 卷烟 24182.4 1.3 〔二〕食品消费恢复态势连续 随着居民收入持续恢复性增长，居民消费需求逐步释 放。国家统计局数据显示，2023 年，全国居民人均可支配收 入实际增长8.1%,与经济增长根本同步。人均食品烟酒支出 两年平均增长 8.6%,快于全部消费支出两年平均增速 2.9 个 百分 点，快于 2023 年增速 0.6 个百分点。面对疫情散发和极端天气等不利因素影响，各地区各部 门乐观 落实“保根本民生”等政策措施，保供稳价政策落实 力度不断加大， 包括食品在内的根本生活类消费较快增长， 食品市场供给充分，居 民食品消费量连续稳步增长。国家统 计局数据显示，2023 年，限额以上单位粮油食品类商品零售 比上年增长 10.8%,饮料类增长20.4%,烟酒类增长 21.2%。 从人均消费构造来看，2023 年，全国居民人均食品烟酒 消费支出 7178 元，占人均消费支出的比重为 29.8%,在居民 消费支出中占主导地位〔图 2〕。 图 2 2023 年居民人均消费支出及构成 其他利品及效劳 569 元 240% 供疗保健 2115 元. 23.40% 疫情防控常态化的要求，进一步推动了型消费模式的 快速进展， 线上线下加快融合，社区团购、网络购物、无接 触配送、直播带货 等模式加快进展，生鲜电商迎来爆发增 长。 〔三〕效益涨幅收窄 2023 年，全国规模以上食品工业企业实现利润总额 7369.5 亿 元,比上年增长 5.1%,比 2023 年增长 15.3%,两年 平均增长 7.4% 〔困