科学九年级上册第四章知识点.docxVIP

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2023-07-01 发布于黑龙江
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科学九年级上册第四章知识点.docx

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科学九年级上册第四章知识点食物与摄食食物体内氧化和体外燃烧都是氧化反应，能够释放热量。不同之处在于体内氧化是缓慢的氧化过程，能量逐步释放；而体外燃烧是剧烈的氧化过程，迅速释放热量。经过测试，花生仁（脂肪）是较好的能量来源。热量价是指每克营养物质在体内氧化时产生的能量。蛋白质、糖类和脂肪的热量价分别为16.7千焦/克、16.7千焦/克和37.7千焦/克。食物中包含七大营养素：水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维。糖类是人体细胞最重要的供能物质，也是细胞的一种组成成分。蛋白质是细胞生长和修补的主要原料，同时也可以为人体生命活动提供部分能量，并参与各种生理活动。脂肪是生物体贮存能量