2022-2023学年湖北省武汉市新洲区部分学校高二下学期期中考试生物试题（解析版）.docxVIP

高中生物名校试卷 PAGE PAGE 1 湖北省武汉市新洲区部分学校2022-2023学年 高二下学期期中试题 一、选择题 1. 下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（ ） A. 制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌 B. 制作果醋的乳酸菌，属于严格的厌氧型微生物 C. 家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 D. 利用酵母菌酿酒时，发酵时间越长，酵母菌产生酒精的速率就越快 〖答 案〗C 〖解 析〗 〖祥 解〗1、乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下能将葡萄糖分解成乳酸，可用于乳制品的发酵、泡菜的腌制等。乳酸菌种类很多，在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人或动物的