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* * * * 生物膜的流动镶嵌模型好 第一页，共二十六页，2022年，8月28日 1、生物膜的组成成分是什么？ 　一、生物膜结构的探究历程 第二页，共二十六页，2022年，8月28日 　19世纪末欧文顿实验 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说： 膜是由脂质组成的。 第三页，共二十六页，2022年，8月28日 在提出假说后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。 化学分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 第四页，共二十六页，2022年，8月28日 2、这些物质是如何组成膜的？ 　一、生物膜结构的探究历程 第五页，共二十六页，2022年，8月28日 磷脂是一种由甘油，磷酸和脂肪酸所组成的分子；磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 亲水头部 疏水尾部 第六页，共二十六页，2022年，8月28日 利用你的知识推理和想象，提出磷脂分子在空气和水界面上排布的假说，并用画图来表示。 活动主题一 水 空气 第七页，共二十六页，2022年，8月28日 人物：两位荷兰科学家 时间：1925年 实验：用丙酮从人成熟的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续 的两层。 活动主题二：磷脂分子在细胞上的排布情况 第八页，共二十六页，2022年，8月28日 第九页，共二十六页，2022年，8月28日 第十页，共二十六页，2022年，8月28日 时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 细胞膜结构的电镜照片 第十一页，共二十六页，2022年，8月28日 提出假说 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边暗层是蛋白质分子。他把生物膜描述为静态的统一结构。 第十二页，共二十六页，2022年，8月28日 白细胞吞噬病菌 第十三页，共二十六页，2022年，8月28日 时间：1970年 人物：Larry Frye 实验：将人和鼠的细胞膜的膜蛋白用不同荧光标记后，让两种细胞融合，融合细胞的一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。 证明：膜蛋白具有流动性 第十四页，共二十六页，2022年，8月28日 磷脂分子的运动方式 第十五页，共二十六页，2022年，8月28日 科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中。 活动主题三：利用你的知识推理和想象，膜的蛋白质在磷脂双分子层中的排布，并用画圈来表示。 有的镶在表面 有的贯穿 有的全部嵌入 有的部分嵌入 第十六页，共二十六页，2022年，8月28日 时间：1972年 人物：桑格和尼克森 生物膜的流动镶嵌模型 第十七页，共二十六页，2022年，8月28日 1、组成成分： 二、流动镶嵌模型的基本内容 2、结构： 3、结构特点： 磷脂双分子层构成了膜的基本支架。 蛋白质分子有的镶在表面，有的部分或全部嵌入，有的贯穿于整个磷脂双分子层。 脂质、蛋白质、糖类（少量） 具有一定的流动性 第十八页，共二十六页，2022年，8月28日 生物膜的流动性 第十九页，共二十六页，2022年，8月28日 * * * *