一种从大豆蛋白水中高效率收获干物质的方法.pdfVIP

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2023-07-01 发布于四川
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一种从大豆蛋白水中高效率收获干物质的方法.pdf

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本发明公开一种从大豆蛋白水中高效率收获干物质的方法，所述方法主要包括如下步骤：在15～65℃下，向大豆蛋白水中添加焦磷酸二氢二钠和氯化钙后混匀，离心分离，产生上层清液I和下层沉淀I(也称干物质，收集下层沉淀I用以后续制备大豆粉)；每100mL大豆蛋白水中添加0.04～0.65g的焦磷酸二氢二钠及0.05～1.80g的氯化钙；添加焦磷酸二氢二钠和氯化钙有提高大豆蛋白水的离心分离干物质的量、进而解决大豆粉生产的蛋白水环节因工艺过程的限制而产生的生产周期长、步骤繁琐、耗能高、生产设备投入高、维护成本高

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116355039 A (43)申请公布日 2023.06.30 (21)申请号 202310304530.4 (22)申请日 2023.03.27 (71)申请人大连海洋大学地址 116023