重大活动食品安全监督管理文件、供餐食谱审查指引、世界主要国家地区食物过敏原成分参考.pdfVIP

DB4403/T 317.3—2023 附 录 A （资料性） 重大活动食品安全监督管理文件 A.1 深圳市重大活动食品安全责任书的内容参照图A.1 要求。 我司于 年 月 日至 年 月 日承担 重大活动接待任务，为严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，有效防止重大 活动食品安全事故的发生，圆满完成接待任务，确保重大活动期间食品安全，我司作出以下承诺： 一、坚决执行《中华人民共和国食品安全法》《重大活动食品安全监督管理办法（试行）》《广东省重大活动食品安全监督管理实施细则》 《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，保证做到以下工作： （一）所有从业人员持有效健康合格证明上岗，每日落实晨检制度； （二）所用食品及食品原材料从具备合法资质的企业或单位购进，严格执行进货查验及索证索票制度，不外购散装直接入口熟食制品； （三）食品加工过