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精品文档 学 面点 课 课 题 §1-1面点制作基础知识（一） 1-2 科 技术 次 授课时间 2022年 9月 1日（星期二 ） 授课时数 2 教 具 无 授课班级 15春烹 知识目标：了解熟悉面点的基本概念和面点 的发展概况，掌握面点四大风味 流派。 审 教学目标 能力目标：培养学生积极发言表现的习惯。 情感目标：培养学生对于面点学习的热爱。 批 教学重点