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各类疾病的膳食 各类疾病的膳食 【转贴】临床常见疾病的膳食指导要点 【转贴】临床常见疾病的膳食指导要点 便秘的防与治 便秘的发生及原因 所谓“便秘”，是指大便次数太少，或排便困难、不畅，粪便干结、太硬，量少。严格来说，便秘是一种症状，而非一种疾病。但这一“症状”却困扰着成千上万的人。人们也不禁要 问：造成便秘的因素究竟有哪些呢？ 这里，我们不妨列举一些： 精神心理性便秘－常见于一些精神长期紧张，工作压力较大，体育活动较少的人士； 饮食不良性便秘－因膳食过于精细，长期缺乏膳食纤维，饮水较少，加之喜静不喜动， 使得对肠道的刺激不足，引起便秘； 长期服用某些药物导致的便秘－常见于长期使用止痛药、降压药、利尿剂、部分钙制剂、 抗抑郁药和麻醉药的人群； 肠道疾病引发的便秘－最常见的是患有肠道激惹症的人，并可同时表现为“便秘－腹泻” 交替。此外，肠道肿瘤、炎症、粘连和手术等，都可能造成肠道的机械性狭窄，使肠道内容物的运行受阻，引发便秘； 全身性疾病引发的便秘－如糖尿病患者、尿毒症患者、甲亢患者、甲低患者等，损害排 便功能，可造成控制胃肠道植物神经病变，导致便秘。 无力性便秘－常见于老年人，因肌肉力量减弱，或营养不良、慢性消耗性疾病等造成与排便有关的肌肉无力，引起排便困难。 便秘的治疗及饮食调控 对引起便秘的原发病应予积极有效地治疗。如对机械性便秘，须先解除肠道梗阻；对糖尿病患者，应先控制好血糖，延缓或减轻植物神经的病变等等。 对不存在肠道狭窄等器质性病变的便秘患者，可采取下面的办法： 1、增加膳食纤维的摄入。应鼓励便秘患者每日食用 1－2 顿粗粮，同时，多吃纤维含量高的蔬菜水果，如芹菜、韭菜、白菜、油菜等。此外，一般便秘患者每日食用 5－10 克魔芋也有一定效果。需要指出的是，应根据自己胃肠的耐受情况决定膳食纤维摄入量，从少量起逐渐增加，以免引起或加重腹痛、腹胀。 2、鼓励有便秘的朋友多饮水。晨起饮1 杯淡盐水、或牛（酸）奶、或蜂蜜，对很多便秘患者不失为一种行之有效的办法。 3、可根据身体状况，适量增加运动，以增强腹肌的力量，同时改善植物神经对肠道的调节功能。这对老年便秘患者显得更有意义。 4、不食用刺激性食物和调味品，如辣椒、咖喱等。 5、适量增加烹调用油量，如豆油、花生油、芝麻油等，作为肠道润滑剂，以利通便。但对于患有肥胖症、高脂血症、冠心病的朋友，应慎用此法。 6、可采用通便措施，包括使用通便剂，如通便灵等，但应注意不宜用量过大引起腹泻。开塞露等外用药亦可一试。 7、养成定时排便的良好习惯，这对于有粪便嵌塞的老年患者，尤为重要。 8、便秘的治疗需特别强调个体化。应注意调查患者的个性，解除其心理压力，这对很多患有便秘的朋友往往是重要而有效的。 眼科常见病 眼科常见病中青光眼是以眼内压升高为主要特征的眼病。它的发病原因主要是由于眼内房水 的产生与排泄不相平衡,以致眼压升高而引起。患了青光眼,采取食疗是非常重要的。因为饮 食不当可导致眼压升高,适当的饮食调理,能防止很多因素所诱发的高眼压。现将青光眼眼病食疗的原则介绍如下。 食疗原则主要是疏通眼内房水以降低眼压。在后期,视力下降是由于高眼压压迫视神经引 起视神经萎缩,则应同时增加视神经营养,维护视力为治疗原则。 减少眼内积液 可食用具有吸收水分与排出水分作用的食物,如蜂蜜、金针菜、绿豆、 薏苡仁、西瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜等食物。 情绪波动是青光眼的主要诱发因素 很多急性发作的病例,多数与过度忧虑、抑郁、惊恐、暴怒等有关。这些精神因素能引起神经的过度紧张,诱发青光眼,因此青光眼病人必须避 免精神上过度紧张不安。同时,可食用具有养心安神作用的食物,如莲子、核桃仁、小麦等。 失眠也是青光眼诱发因素之一 充分的睡眠能保证神经细胞暂时的安静 ,能主动地促 进整个机体功能,特别是中枢神经系统功能恢复。对伴有失眠的青光眼病人平时可吃莲子、核桃仁、桂圆肉、枣汁、小米粥等养心安神的食物。 大便秘结也是诱发青光眼发病的一个因素 所以要保持每天的大便通畅。对同时伴有 习惯性便秘的青光眼病人,每日可服蜂蜜通便,同时也要多吃蔬菜水果及粗纤维食物,也可多吃植物油来改善肠内润滑度。肉类、糖类宜少食,因肉类、糖类不含纤维素,会减弱胃肠的蠕动功能。先择药食两用的食品如:柏子仁、枣肉、苦丁茶、决明茶。 视神经的保护 青光眼后期,由于血氧供应不足,视神经受到损害,会引起严重的视力障 碍,可食用含有维生素Ｅ、Ｂ1、Ｂ12 的食物,如麦芽、蛋黄、植物油、黄豆、花生、莴笋、胡萝卜、绿叶菜等含有丰富的维生素Ｅ;粗粮、豆类、内脏、瘦肉等富含维生素Ｂ1;动物肝及绿叶菜等含有维生素Ｂ12,这些食物均可作为青光眼病人维护视功能的辅助治疗。 合理饮食饮食能降低眼压,也能增高眼压,所以青光眼病人应注意饮食的合理食用。青光 眼病人不宜一次饮大量