生活中两种常见的有机物乙酸.pptVIP

第一页，共十八页，2022年，8月28日 生 活 中 两 种 常 见 的 有 机 物 乙酸 第二页，共十八页，2022年，8月28日 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。 醋的来历？ 第三页，共十八页，2022年，8月28日 物理性质 强烈刺激性 乙酸是____色 ，有_________气味 的液体，易溶于_________，熔点为16.6℃， 当温度低于16.6℃时，乙酸就会 ________ 的晶体，所以无水乙酸又称________. 无 水和乙醇 凝结成冰样 冰醋酸 第四页，共十八页，2022年，8月28日 分子结构 球棍模型： 比例模型： 第五页，共十八页，2022年，8月28日 第六页，共十八页，2022年，8月28日 乙酸的化学性质 1、酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ （1）令紫色石蕊试液变____色 红 第七页，共十八页，2022年，8月28日 （2）与活泼金属反应： 2CH3COOH + Zn ? （3）与碱性氧化物反应： 2 CH3COOH +