学校食堂卫生管理制度.docxVIP

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学校食堂卫生管理制度 一、遵守食品卫生法。后勤校长、食堂主任把食品卫生管理列入大事来抓。做到定期检查,随时检查并有记录,做到每天早、中上班前集合将前一天卫生检查结果及工作中存在的问题量化通报,每周例会小结一次,每月总结一次。 二、食堂必须具备餐饮服务许可证,从业人员必须取得健康合格证,做到无证不上岗,各种证件悬挂在食堂显目位置。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎,活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的不能上岗,做到警钟长鸣。 三、食品由原料到成品做到“四过硬” : 1、质量过得硬。不买、不做腐烂变质的食物。 2、洗涤荤菜、蔬菜,干净过得硬。鸡、鸭去毛后、鱼类去鳞后,要在清水中洗净血水,消除异味;青叶菜洗净后要在盐水中浸泡1--2小时,然后冲洗干净,再切再炒。 3、火候适度、色、香、味俱佳,口感过得硬。 4、熟食容器用后,洗净消毒,卫生过得硬。 四、食具、炊具做到“四过关”: 1、洗。所有食具、炊具,每次用毕,必须用洗洁精,热水洗涤干净。 2、刷。凡是用布无法洗干净的食具、炊具,必须用竹刷等工具刷洗干净。 3、冲。食具、炊具洗刷后,必须用清水冲洗干净。 4、消毒。所有食具、炊具洗净后,要进入远红外线电子消毒柜,消毒一小时,有记录台账。 五、食堂周围环境,卫生实行“四定”: 1、定人:餐厅、厨房、盥洗间、保管室、垃圾物、食堂周围的卫生,设专人负责清扫、冲洗、消毒、灭“四害”。 2、定物:归类清洗各种物品,责任到人。 3、定时间:餐桌、餐椅每天至少擦洗三遍,每周彻底清洗一次,然后对桌面、地面、楼梯扶手、切菜台等用84消毒液消毒;餐厅每天至少清扫三次,窗户每天至少擦洗一次;厨房地面每天至少清扫三次,冲洗两次;盥洗间的地面每天至少擦洗三次;保管室的物品每天至少清理一次,地面随时扫干净;垃圾场每天清理一次,每天用汽车把当天的垃圾运走。餐厅、厨房每周用艾叶、苍术等消毒一次,食堂周围、沟渠,每天杀虫四次,用漂白粉对沟内外消毒一次。 4、定质量:餐厅“六面光”。餐桌椅洁净放亮。炊具、餐具,无菌无味,符合卫生标准,经得起检查,所有物品、用具摆放整齐。厨房地面无积水、无尘土,沟渠无泥沙、菜叶等杂物,无臭味。炊工作场地无老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子。 5、不锈钢灶台、排烟罩做到餐餐清洗,大型油烟净化器做到每周大清一次。 六、食物存放,做到“四隔离” 1、生食与熟食隔离;2、成品与半成品隔离;3、食品与杂物隔离;4、食品与天然水隔离。 学校计算机机房管理制度 1、进入实验室必须保持安静,不得高声喧哗,正常上课的学员一律不得迟到早退,迟到15分钟本节课不得进入实验室; 2、学员上机应按要求携带学生证,并如实填写上机登记表,未经教师同意不得互相调换座位,更不得乱窜实验室,不能随意走动,走出实验室时要向指导教师报告。 3、保持实验室卫生,干净整齐,不得乱扔纸屑,不允许将水杯,饮料食品等与上机无关物品带入实验室,下雨天应将雨伞和雨衣放在指定的位置。 4、学员遇到计算机和其它设备发生故障损坏时,应立即停止使用,并向指导教师或管理员报告,并把情况填写在上机登记薄上,爱护计算机及其它设备,不准拆卸计算机及调换计算机硬件设备;不得更改机器硬件配置,应按正常程序开关计算机。 5、要爱护机器设备,不得带电插拔设备,不得频繁开关机,不得用力拍打键盘、鼠标;未经同意,不得动用本次实验无关的机器设备,由于违章操作造成的机器损坏故障,或损坏桌椅等要按价理赔,实验过程中,如果机器发生故障,必须先关掉电源再找老师处理。 6、严格遵守《计算机信息网络注国际互联网安全保护法》,上课期间不能玩游戏,不能做与实验无关的事情,不能在网上发布信息,不可乱删软件,不可删除别人建立的文件,上机人员未经实验室管理人员或教师允许,一律不得非法删除机内资源或向机内拷入任何信息,不得在机器上乱加口令,不可上不健康的网站,不得调用不健康的图片视频节目,不能利用网站骂人进行人身攻击,侮辱人格。一经发现,重罚不怠;禁止在实验室运行任何含有反动、包括游戏或含病毒的软件程序或浏览此类网页。 7、实验完毕,学员应留值日生关闭计算机,把凳子归位,经老师同意后,方可离开实验室。 8、对于违犯上述规定者,或不服从管理的学生,实验老师有权终止上机,对于严重违纪者,建议学校给予纪律处分。 学校班级财务制度 一、财务制度建设目标:建立高效的财务管理体系和达到完全的财务公开化; 二、班费的使用原则:由班主任统一管理,向全班同学和家长负责。做到节约、高效、公开; 三、班费的来源: 1、领取学校每期每生发放的10元; 2、班级活动向学生家长收取的活动或资料费用和接受捐赠的经费; 3、本班学生勤工俭学所挣经费(义卖等)。 四、班费使用条件: 1、以班级为单位的集体活动; 2、以班级为单位购置各种用品; 3、以班级名义鼓励个人参与的活动; 4、其它凡是为班

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