原粮储藏与管理.pptVIP

第一页，共十六页，2022年，8月28日 原粮储藏与管理 原粮的储藏 大豆的储藏 益海富锦 第二页，共十六页，2022年，8月28日 原粮的储藏 一、稻谷的储藏 1、储藏较稳定 2、后熟期较短 3、表面粗糙、孔隙度较大 4、胶体结构松弛，不耐高温 5、易沤黄、产生黄粒米 6、早稻特殊性 7、晚稻特殊性 二、稻谷在储藏中的变化 1、发 热霉变 2、结露 3、陈化 三、稻谷储藏的主要措施及方法 1、掌握水分 2、通风降温散湿 3、适时压盖、低温密闭储藏 第三页，共十六页，2022年，8月28日 稻谷的储藏 1、储藏较稳定 稻谷具有外壳的保护，对湿热的影响及虫霉的危害能起 一定的保护作用。因此在小分、杂质符标准的情况下，稻谷储藏比较 2.后熟期较短 尤其是籼稻没有明显的后熟期，粳稻则略长，一般约一个月左右。因此稻谷在短期内完成生理成熟后，就具有良好的发芽能力。而稻谷发芽所需要的水分较低（一般只要25%水分既可以芽），储藏时若因仓房漏雨吸湿、结露等情况，就会引起以芽、霉变、造成损失. 3、表面粗糙、孔隙度较大 由于稻谷籽粒表面粗糙不固，有的还长有芒尖，因此散落性较小，孔隙度较大，便于粮堆内外空气对流和气体交换，但同时也易受外界温湿度的影响。 4、胶体结构松弛，不耐高温 由于稻粒胶体结构疏松，对高温抗性较弱