2021年度发酵工程题库及答案.pdfVIP

发酵工程某些题库及答案 1、举出几例微生物大规模表达产品，及其产生菌特点？ A. 白酶 表达产物普通分泌至胞外，能运用便宜氮源，生长温度较高，生长速 度快,纯化、分离及分析迅速 ；安全性高，得 到F D A 批准菌种 。 B.单细胞 白 生长迅速 ，营养规定不高，易培养，能运用便宜培养基或生产废 物 。适合大规模工业化生产，产量高，质量好 。安全性高，得 到F D A 批准菌种 。 C . 不饱和脂肪酸 生长温度较低 ，安全性高，能运用便宜碳源 ，不饱和脂肪酸 含量高， D.抗生素 生产性能稳定，产量高，不产色素，，