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预防食物中毒安全知识大全 预防食物中毒的安全知识大全 为了避免食物中毒，我们需要采取以下措施： 1. 饭前便后要彻底洗手。 2. 在吃瓜果之前，应该把外皮去掉并把它们洗净。 3. 不要购买来源不明和过期的食品。 4. 不要购买没有卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品，尤其是没有密封包装的食品。 5. 不要食用已经变质或怀疑可能变质的食品。 6. 不要食用明知添加了防腐剂或色素的食品，因为无法确定这些添加物的添加量是否符合食品卫生安全标准。 了解食物中毒的特征 食物中毒的潜伏期非常短，通常在食用后几分钟到几个小时就会发病。症状包括腹泻、腹痛、呕吐和发热等胃肠道症状。如果出现这些症状，应