年产吨果汁饮料工厂设计.pptxVIP

年产吨果汁饮料工厂设计;年产10000吨果汁饮料工厂设计 ;摘要;1.前言;2.项目设计背景;可行性分析 设计为年产10000吨果汁工厂，产品为果汁饮料。目前，我国果汁工业尚处于发展阶段，无论在产量上还是在产品结构上，都与国际市场需求存在一定差距。从饮料市场消费趋势来看，世界饮料消费呈上升趋势，以平均每年4.3%的比例上升，中国是以17%的比例上升，但我国果汁饮料类（包括果汁、果汁饮料、带肉果汁饮料）的总产量仅有100多万吨，其中大部分是含果汁10%的果味饮料，而果汁（100%原汁）和果汁饮料（含果汁10%以上）仅占25%左右。这说明我国果汁饮料市场发展潜力巨大，尤其是浓缩果汁饮料发展前景更为广阔。 ;工厂选址 由于该项目生产规模较大，考虑到所需原料及产品分销的运输成本不得不考虑，在同等条件下，应选择距离原料产地比较近的地区。最终决定选择天津市西青区新技术产业园区为厂址。 原料产地 大柳滩万亩果园座落于天津市西青区杨柳青镇大柳滩村，该果园建立于90年初，至今已有十多年的历史，很多果品正处于盛果期。 ;3.工艺设计;工艺流程： 生产工艺流程汁苹果 原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。 草莓汁生产工艺流程 原料的清洗分选→提取果汁→过滤→加糖→脱气→杀菌→均质→罐装、冷却→成品 鲜桃果汁生产工艺流程 原料选择→原料预处理→风味调整→均质→脱气→杀菌装罐→密封冷却→成品;4.物料衡算;5.主要设备选型;6.能量衡算;7.经济技术与效益分析 ;成本核算 原辅料费=苹果果汁原辅料费+葡萄果汁原辅料费+草莓果汁原辅料费 +147.18+315+139.98 =2644.32万元； 包装材料费=苹果果汁包装材料费+葡萄果汁包装材料费+草莓果汁包装材料 = 481.2+240.6+240.6 =862.4 万元； 煤、水、电费： 估算为154.55万元。 管理费： 100万元。 合计：2057.91万元。;工资核算 全年工资总和：147.12万元； 津贴、奖金：50万元。 合计：197.12万元。 折旧费用 土地及设备折旧:采用直线折旧法,设备使用年限为20年, 预计净残值率为20% 年折旧率=(1-预计净残值率)/折旧???限 =(1-20%)/20=0.04 年折旧额=年折旧率×固定资产原值 =0.04×6520=260.8万元 土建及设备等折旧费用每年估计为 260.8万元。;产品价格设计 苹果汁： 零售价：18元/包（2l/包） 10元/包（1l/包） 年销售额=10000×150×18+13400×150×10=4710(万元) 草莓果汁： 零售价：14元/包（2l/包） 8元/包（1l/包） 年销售额：10000×75×14+13400×75×8=1854(万元) 鲜桃果汁： 零售价：18元/包（2l/包） 10元/包（1l/包） 年销售额：10000×75×18+13400×75×10=2355(万元) 年产值：8919万元;经济效益分析 年产值 年产值=单价×包数 =10000×150×18+13400×150×10+10000×75×14+13400×75×8 +10000×75×18+13400×75×10=8919(万元) 年生产总成本 年生产总成本=成本核算+工资核算+折旧费用 =2057.91+197.12+260.8 =2419.03万元;销售税 增值税应纳额=8919×17%=1516.23万元；应纳1516.23万元 教育附加税和城市建设附加税=增值税应纳额×4%=1516.23×4%=60.6492 万元；应交60.6492万元，两项共计销售税为1576.8792万元 年企业销售利润（毛利润） 销售利润=年产值-年生产总成本-销售税 =8919-2419.03-1576.8792=1252.02万元;所得税 所得税=销售利润×33%=1252.02×33%=413.17万元 纯利润 纯利润=毛利润-所得税=1252.02-413.17=838.85万元 年企业投资回收率ROI ROI=（年销售利润+设备折旧费）/（建厂投资+周转资 金）×100% ROI=（1252.02+260.8）/ （5820+700）×100%=34.