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食疗营养_更期 第一页，共三十四页，2022年，8月28日 更年期 更年期，对女性来说，是指卵巢功能从旺盛状态逐渐衰退到完全消失的一个过渡时期，包括绝经和绝经前后的一段时间。 中医把更年期归属于“脏躁”范畴。治疗应以补脾肾、调冲任为主，兼以疏肝理情志，节嗜欲，适劳逸，慎起居，以配合治疗。以养心益脾、补肾润燥为主的饮食治疗。 第二页，共三十四页，2022年，8月28日 四大症状 一、潮热——是更年期女性经常遭遇的症状。 二、心悸——也就是心慌，也是更年期最常见的。 三、精神、神经症状表现异常。 四、腰酸背痛——更年期妇女骨质疏松的早期。 第三页，共三十四页，2022年，8月28日 分型 心血不足 神疲恍惚，喜怒无常，呵欠频频，心烦不安，心悸失眠。苔薄舌淡，脉细弱无力。 阴虚火旺 心烦易怒，夜寐久安，梦多善惊，坐卧不定，时悲时笑，搜赤便秘。苔黄舌红，脉细数。 痰火上扰 心胸痞闷，喉中痰黏，烦乱即怒。 甚则狂怒，殴打扯衣弃物，或意识不清，语无伦次。 肝肾不足 神志恍惚，无故悲伤喜哭，不能自控，呵欠频频，彻夜不寐，轰热汗出，心悸神疲。苔薄，脉细。 第四页，共三十四页，2022年，8月28日 心血不足 养心安神，甘缓和中 食物： 桂圆 ；红枣 (铁和磷）；动物肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、橘子（铁）；花生内衣。 注：在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。 第五页，共三十四页，2022年，8月28日 小 米 粥 【原料】小米50克 鸡蛋1个 【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。 【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。 【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠 第六页，共三十四页，2022年，8月28日 夜交藤粥 【原料】夜交藤60克 粳米50克 大枣2枚 白糖适量 【制作】取夜交藤用温水浸泡片刻，加清水500克，煎取药汁约300克，加粳米、白 糖、大枣，再加水200克煎至粥稠，盖紧焖5分钟即可。 【用法】每晚睡前1小时，趁热食，连服10天为一疗程。 【功效】养血安神，祛风通络。适用于虚烦不寐、顽固性失眠、多梦症 第七页，共三十四页，2022年，8月28日 八 宝 粥 【原料】芡实 薏仁米 白扁豆 莲肉 山药 红枣桂圆 百合各6克 大米150克 【制作】先将各药煎煮40分钟，再加入大米煮烂成粥。 【用法】分顿调糖食用，连吃数日。 【功效】健脾胃，补气益肾，养血安神。 第八页，共三十四页，2022年，8月28日 玫瑰花烤羊心 【原料】鲜玫瑰花 羊心各50克 食盐适量 【制作】 1. 将鲜玫瑰花50克(或干品15克)放入小铝锅，加食盐、水煎煮10分钟，待冷备用。 2. 将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上边烤边蘸玫瑰盐水，反复在在明火上灸烤， 烤熟即成。 【用法】宜热食，可边烤边食。 【功效】补心安神。适用于心血亏虚所致惊悸失眠以及郁闷不乐 第九页，共三十四页，2022年，8月28日 乌灵参炖鸡 【原料】鸡1只 乌灵参100克 酒 姜 葱 盐各适量 【制作】 1. 乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。 2. 将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火 清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。 【用法】每日2次，食鸡肉，饮汤。 【功效】补气健脾，养心安神。适用于神经衰弱。 第十页，共三十四页，2022年，8月28日 酸枣仁粥 【原料】酸枣仁末15克 粳米100克 【制作】先以粳米煮粥，临熟，下酸枣仁末再煮。 【用法】空腹食用。 【功效】宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦 第十一页，共三十四页，2022年，8月28日 酸仁膏 【原料】酸枣仁6-10克，芡实12克，龙眼肉6克， 【制作】煮汤后睡前服食。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。 【用法】睡前服食。 【功效】酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实 对心血不足型心悸颇有裨益。 第十二页，共三十四页，2022年，8月28日 莲子粥 【原料】先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50~100克 【制作】煮成稀粥，然后加入冰糖适量。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。 【用法】临睡前服食1小碗 【功效】适宜心血不足型心悸者食用。 第十三页，共三十四页，2022年，8月28日 葡萄汁 【原料】新鲜葡萄 【制作】打汁 【用法】对水饮 【功效】