(4.1)--第二章 种子的植物学特性.pptVIP

* * 种被（种皮，果皮） 胚： 胚根，胚芽，胚轴，子叶 胚乳： 内胚乳，外胚乳 种被（果皮、种皮）：保护组织，干种子的种被绝大多数 由胞壁加厚的死细胞构成。 种被结构的致密程度、厚薄、强度等直接影响种子休眠、发芽、寿命、加工等 种皮上残留的胚珠遗迹： 种脐：珠柄 脐褥（脐冠） 种孔（发芽孔）：珠孔 脐条（种脊，种脉）： 从珠柄至合点的维管束遗迹 倒生或（横生）胚珠所特有 内脐：合点 种阜（种瘤）： 靠近种脐部位种皮上的瘤状起，由外种皮细胞增殖或扩大形成。蓖麻、西瓜种子明显。 果皮上常见的构造有 果脐、发芽口、茸毛、花柱遗迹 果脐有的裸露，如小麦、高粱，有的外附果柄，如玉米；发芽口多数为果皮所掩。 胚： 胚芽—幼芽，茎、叶原始体，生长点。 分化程度不同； 禾本科植物的胚芽鞘 胚轴—胚茎，连接胚芽和胚根。 上胚轴，下胚轴；中胚轴 胚根—幼根，未发育的初生根。 禾本科植物的胚根鞘 子叶—胚叶，种胚幼叶。 单、双、多片；与真叶不同 功能：储藏；保护； 养分吸收和转运；出土子叶具光合作用 胚乳：是有胚乳种子的贮藏组织 内胚乳(endosperm, 3n ）——由受精极核发育而成 外胚乳(perisperm, 2n)——由珠心细胞发育而成 裸子植物的胚乳(1n)——由雌配子体发育而成 绝大多数被子植物的胚乳为内胚乳，少数植物如甜菜、菠菜 的胚乳为外胚乳,胡椒、姜等种子则具内外胚乳。 三类胚乳在外观、功能上无明显区别，属于同功不同源。 胚乳的位置、组织的质地、细胞的结构和所含物质种类因植物种类有很大差异。 小麦糊粉层细胞 a mature seed of Nicotiana rustica 禾本科，豆科，…….；粮食作物，经济作物，牧草，…… 第三节 种子的分类 一、按作物种类及用途： 二、按子叶数目 单子叶，双子叶，多子叶 有胚乳：内胚乳、外胚乳 无胚乳：发达的子叶 三、按胚乳的有无： 四、按植物形态学： 1.带附属物的果实（水稻，甜菜，皮大麦等） 2.完整果实（小麦，玉米，向日葵等） 3.果实的一部分（桃，核桃等） 4.完整种子（大豆，油菜等） 5.种子的主要部分（银杏等） 第二章 种子的植物学特性 从一个受精卵发育成结构精美的种子， 最终长成千姿百态的植物、花果， 这些都是由基因编程， 并与环境互作共同写成的生命艺术。 第一节 种子的形成和发育 一、花的结构 二、种子形成发育的一般过程 受精作用：双受精现象（double fertilization） 从受精卵开始，经过多次细胞分裂和分化，直到完全成熟。 胚的发育：受精卵（合子） 成熟胚 种子的发育 拟南芥植物野生型的胚胎发育阶段示意图 水稻胚的发育 小麦胚的发育 大豆胚的发育进程 阶段Ⅰ：球形期； 阶段Ⅱ：心形期； 阶段Ⅲ：鱼雷形期； 阶段Ⅳ：成熟中期； 阶段Ⅴ：休眠期 1.胚胎发生期 ：受精开始到胚形态初步建成，以细胞分裂为主，同时进行胚、胚乳或子叶的分化。 此时胚不具有发芽能力，离体种子不能萌发。 2.种子形成期 ：细胞扩大生长为主，淀粉、蛋白质和脂肪等贮藏物质大量积累，引起胚、胚乳或子叶的迅速生长。此期间有些植物种子的胚已具备发芽能力，处于形成期的种子一般不耐脱水，若脱水，种子易丧失活力。 3.成熟休止期：贮藏物质的积累逐渐停止，种子含水量降低，原生质由溶胶状态转变为凝胶状态，呼吸速率逐渐降低到最低水平，胚进入休眠期。 完熟状态的种子耐脱水，耐贮藏，并具有最强的生活力。经过休眠期的完熟种子，在条件适宜时就能吸水萌发。 胚乳的发育：受精极核（初生胚乳核） 胚乳 Degeneria (单室木兰属)细胞型胚乳的发育过程 核型胚乳形成的方式在单子叶植物和双子叶离瓣花植物中普遍存在，是被子植物中最普遍的胚乳形成方式。 Eremurus himalaicus沼生目型胚乳的发育顺序 受精极核第一次分裂，胚囊被分隔为珠孔室和合点室。珠孔室较大，这部分的核进行多次分裂，成游离状态，以后形成细胞结构；合点室核分裂次数较少，并一直保持游离状态。 仅见于沼生目植物，如刺果泽泻、慈姑 种皮的发育：珠被 种皮 单层珠被：一层种皮（番茄、向日葵、胡桃） 两层珠被：内外种皮（油菜、蓖麻） 两层珠被：仅一层发育（大豆、蚕豆由外珠被；