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一种通过风味物质快速判别佛跳墙品质的方法.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一种通过风味物质快速判别佛跳墙品质的方法.pdf

    本发明涉及快速检测分析技术领域，尤其涉及一种通过风味物质快速判别佛跳墙品质的方法，其包括以下步骤：取3种以上不同等级的佛跳墙汤汁，通过气相色谱‑离子迁移谱联用仪检测，确定不同等级佛跳墙汤汁的指纹图谱，建立佛跳墙挥发性有机物数据库；通过气相色谱‑离子迁移谱联用仪检测待测佛跳墙的汤汁并得到其挥发性有机物的指纹图谱，与佛跳墙挥发性有机物数据库进行比对，确定待测佛跳墙的等级。其解决了现有佛跳墙品质区分不科学，主观性强的技术问题。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113804787 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202111091995.3 (22)申请日 2021.09.17 (71)申请人 福建

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