编制说明-粮油检验 油料和植物油中多种农药残留量的测定 气相色谱-质谱质谱法.pdf

中华人民共和国粮食行业标准 粮油检验 油料和植物油中多种农药 残留量的测定 气相色谱-质谱质谱 法 （征求意见稿） 编制说明 标准起草组 2022 年10 月 《粮油检验油料和植物油中多种农药残留量的测定 气相 色谱-质谱/质谱法》编制说明 1．工作简况 1.1 任务来源 1.1.1 标准下达计划 本标准是根据国粮办发[2019]192 号文件下达的工作任务，标准名为 《粮油 检验 油料和植物油中多种农药残留量的测定 气相色谱-质谱/质谱法》标准研制 工作。本标准第一起草单位为武汉食品化妆品检验所。 1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等） 无。 1.1.3 标准制订的背景、必要性和重要意义 在现代农业中，农药残留问题威胁着消费者的健康。相比于水果和蔬菜中的 农药残留，油料和植物油中的农药残留因为缺少相应的检测标准，导致市场监管 相对欠缺。部分网络媒体高度重视植物油农药残留情况，也引发了广大消费者的 关注。GB 2763-2021 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对各类油 料和油脂中近200 种农药残留限量及再残留限量进行了规定，但检测标准的制订 相对落后，目前仍有多种农药没有适用于油料和植物油基质的检测方法。同时， 部分现行标准在植物油农药残留分析时采用凝胶柱色谱进行前处理，所需仪器设 备昂贵，消耗溶剂量大，且耗时较长。本标准采用 QuEChERS 方法进行前处理， 简便快速，适用于油料和植物油中农药残留的快速检测，对保障油料和植物油安 全具有重要意义。 1.2 主要工作过程 2019 年9 月-2020 年1 月 接受任务后着手准备资料查阅工作； 2020 年6 月-2020 年12 月 购买标准物质及相关耗材，完成人员分工安排； 2021 年1 月-2021 年10 月 开展方法的研制工作，持续对方法进行优化； 2021 年11 月-2022 年6 月 开展实验室内的方法验证工作，对方法的提取效 率、专属性、检出限、定量限、线性范围和正确性进行考察； 1 2022 年7-2022 年9 月 开展实验室间协同试验，考察方法的重复性和再现性； 2022 年10 月 征求意见并完成编制说明的编写。 1.3 标准主要起草人及其所做的工作等 江小明：统筹协调项目实施，项目研究计划制定，推进项目实施；卢跃鹏： 协调实验室间方法验证，校核验证数据；侯靖：方法开发优化，实验室内方法验 证，方法验证数据处理，文本及编制说明撰写；王梦颖：资料查找，参与文本及 编制说明撰写；毛燕妮：资料查找，参与文本及编制说明撰写；王澍：资料查找， 参与文本及编制说明撰写；涂凤琴：文本及编制说明校核；康翠欣：文本及编制 说明校核；王煜红：实验数据分析；杨永：实验数据分析。 2 ．标准编制原则和确定标准主要内容的论据 2.1 编制原则 本标准是根据GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构与编 写规则》和GB/T 20001.4-2009 《标准编写规则第4 部分：化学分析方法》的规 定进行编制的。 2.2 目标化合物的确定 本标准测定对象为GB 2763-2021 中有限量值、且缺少基质适用方法标准的 部分化合物，其化合物名称、英文名称、分子式、CAS 号、种类及结构图见表1， 在GB 2763-2021 中对应的限量值见表2 。 表 1 26 种化合物名称、英文名称、分子式、CAS 号、种类及结构图 化合物名称 英文名 分子式 CAS 号 种类 结构图 氟乐灵 trifluralin C H