羧酸乙酸的资料.pptxVIP

羧酸乙酸的资料; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”; ; 醋酸 乙酸CH3COOH;资料卡片;一、羧酸;2、命名下列羧酸; 相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较;⑴羧酸在水中的溶解性如何呢？;羧酸的沸点为什么比相对分子质量相近的醇高？　　　　　;无色;【思考与交流】在室温较低时，无水乙 酸就会凝结成像冰一样的晶体。 请简单说明在实验中若遇到这种情况 时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 ; 官能团为羧基 :—C—OH（或—COOH）;;;证明乙酸的酸性的可行方案：; 科 学 探 究 ;CaCO3 + 2CH3COOH → (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O; 在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，如图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。;2、长导管的作用是什么? ;实验现象：;理论分析:;1. 试管倾斜加热的目的是什么? 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？;思考：结合本实验还有哪些防止倒吸的措施？;【探究】乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式;资料卡片——同位素示踪法;酯化反应的延伸;酸改变（无机含氧酸）;CH3-CH-COOH;;【思考】;4.乙酸的工业制法; 重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等;1.乙酸的物理性质 2.乙酸的分子结构 结构简式： 特征基团： 3.乙酸的化学性质 3.1.乙酸的酸性 3.2.乙酸的酯化反应 ;物质;（1）甲酸 HCOOH (蚁酸);甲酸，结构简式为HCOOH ，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀 性，能与水、乙 醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，??疗上用做消毒剂。 ;四类重要的羧酸;2 HCOOH + Cu(OH)2 → Cu(HCOO)2 + 2H2O;1.草酸的结构（乙二酸）;2.草酸的物理性质;3.草酸的化学性质;3.草酸的化学性质; 乾隆四次下江南时，有一天，在乡村中走失迷路了。时值中午，肚子饿得咕咕叫。这时候，看见一位老婆婆在做菜，红绿黄白的菠菜豆腐煞是好看。于是，叫人去要了一盘，乾隆立刻吃个精光。他连说，天下的菜肴，这是最上等的了。;缺点：富含草酸，易损失钙质 优点：能补铁;草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。;3.草酸的化学性质;3.草酸的化学性质;4.草酸的合成;4.草酸的获得;② 饱和一元脂肪酸酸性随烃基碳原子数的增加 而逐渐减弱。 ;苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) 酸性： HOOC-COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 。 ;苯甲酸俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂。;3、高级脂肪酸; 写出下列物质与 Na、NaOH、Na2CO3 、NaHCO3 反应的方程式。 ;羟酸的性质（失水反应）; 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;巴沙米科醋以葡萄酒和葡萄 果汁为原料制成的醋，是意大利传统醋。; 1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）;;谢谢!;感谢观看!