临海网络餐饮记分制度规定.docxVIP

临海网络餐饮记分制度规定 一、制度背景 为了加强临海市餐饮企业的管理，提高餐饮安全质量，规范餐饮服务行业，临海市餐饮服务行业现制定本记分制度。 二、记分标准 1. 安全生产方面 未经培训的员工涉及操作至重事故——扣除10分。 操作不熟练导致风险————扣除5分。 餐饮厨房发生火灾或者漏电，且导致一定程度的人员伤亡或重大财产损失——扣除30分至50分。 发生餐饮食品卫生问题且未及时处理——扣除5分至30分。 餐饮场所未配置灭火器或灭火器质量不合格——扣除5分至10分。 2. 商家管理方面 商家违规擅自改变菜单单价，以及附加条件——扣除5分至10分。 食品中掺假、掺杂，以及提供过期食品——扣除20分至50分。 商家服务态度恶劣——扣除5分至10分。 商家未按照消防规定进行消防安全管理——扣除5分至10分。 3. 其他方面 餐饮品质下降，引起食客投诉未及时处理——扣除5分至20分。 餐饮场所过于拥挤，给消费者带来不适，且未采取改善措施——扣除5分至10分。 工作人员私自泄露食客信息——扣除10分。 三、评分说明 1. 分值等级的评定方式 记分值30分以内为安全等级优秀； 记分值30分至50分为安全等级良好； 记分值50分至80分为安全等级一般； 记分值80分以上为安全等级不合格。 2.评分的周期 商家每月会受到官方安排的食品安全联合检查，联合检查时，根据之前每月对该商家的各项评价成绩进行