初三化学人类重要营养物质——蛋白质复习.pptxVIP

初三化学人类重要营养物质——蛋白质复习第1页/共20页 第2页/共20页 营 养 素 蛋 白 质 维 生 素 糖 类 脂 肪 无 机 盐 水第3页/共20页 第4页/共20页 蛋 白 质第5页/共20页 蛋白质在人体内的分布毛发指甲皮肤肌肉等第6页/共20页 蛋白质的组成： C、H、O、N等元素蛋白质的基本单元： 氨 基 酸第7页/共20页 蛋白质的主要功能1．提供热能2．肌体生长和修补受损组织的原料3．在人体内输送和储存各类物质4．构成人体内的酶和激素第8页/共20页 第9页/共20页 第10页/共20页 * 牛 奶 + 盐 酸硝 酸 汞* 蛋 清 +硫 酸 铜实验：硝 酸第11页/共20页 使蛋白质变性的因素:强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧烈震荡 某些有机物第12页/共20页 思考： 1．一女运动员在60s内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时需氧气约0.2L/kg.min，若女运动员体重为50Kg，她将缺少多少氧气？第13页/共20页 2.医院常用下列手段来杀菌消毒， 请解释原因：? 煮沸法消毒医疗器械? 紫外线照射病房? 注射时用酒精棉球擦皮肤第14页/共20页 3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？第15页/共20页