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本书以通俗的语言，问答的形式向大众讲解日常生活中的食品安全问题、老百姓存在的很多困惑，甚至误解。解答公众日常面对的食物安全问题，通过典型问题展开对话和讨论，分析各种食品安全问题，普及食品安全的基本知识，做好自我防护。
版权页图书在版编目（CIP）数据 大话西游之食品安全／张勇主编．—北京：人民卫生出版社，2015 ISBN 978-7-117-20195-7 Ⅰ．①大… Ⅱ．①张… Ⅲ．①食品安全-问题解答 Ⅳ．①TS201.6-44 中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第209491号 人卫智网 医学教育、学术、考试、健康，购书智慧智能综合服务平台人卫官网 人卫官方资讯发布平台版权所有，侵权必究！大话西游之食品安全主 编：张勇 出版发行：人民卫生出版社有限公司 人民卫生电子音像出版社有限公司 地 址：北京市朝阳区潘家园南里19号
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