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ICS 67.120.10 CCS X 22 的 团 体 标 准 T/LHFIA 010-2023 预制菜 佛跳墙 Prepared dishes Fotiaoqiang 2023-05-16 发布 2023-06-01 实施 漯河市食品工业协会 发 布 1 T/LHFIA 010-2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编 写。 本文件由漯河市市场监督管理局、漯河市工业和信息化局提出。 本文件由漯河市食品工业协会归口。 本文件起草单位：河南双汇投资发展股份有限公司、漯河汇享食品有限公司、漯河汇厨餐饮有限公 司、漯河兴汇食品有限公司、双汇恩加餐饮管理有限公司、中原食品实验室、郑州拙卓食品科技有限公 司、郑州拙为食品科技有限公司、河南现代食品产业技术研究院有限公司、漯河食品职业学院、漯河市 质量技术检验测试中心、中国肉类食品综合研究中心、漯河职业技术学院、漯河中标检测服务有限公司、 河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心。 本文件主要起草人：王玉芬、张志伟、陈松、武丹、田文广、陈静静、赵光辉、徐宝才、郭子豪、 陈晓风、魏晓盼、唐冬、王磊、张新磊、李航天、白利、李小鑫、龚仕伟、李文华、赵冰、樊军浩、吴 倩蓉、林可、黄世豪、张鹏辉。 本文件为首次发布。 I T/LHFIA 010-2023 预制菜 佛跳墙 1 范围 本文件规定了预制菜——佛跳墙的术语和定义、产品分类、质量等级、技术要求、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本文件适用于预制菜——佛跳墙。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 13662 黄酒