膜生物学的课件资料.pptxVIP

第1页/共59页膜生物学的课件资料第2页/共59页生物膜的组成生物膜的分子模型生物膜分子的运动特性脂质分之的液晶性质及膜脂多型结构物质的跨膜运输第3页/共59页 细胞质膜：围绕在细胞最外层的膜 外周膜 内膜系统生物膜 内膜系统：真核细胞内部细胞器的膜 返回第4页/共59页第5页/共59页一：细胞膜的基本概念◎概念：构成细胞的活物质总称原生质。细胞的外围存在一层由脂双层分子和蛋白质构成的薄膜称为质膜，亦称为细胞膜。为了把这层膜与其他膜有所区别，现在一般均把细胞外围的这层膜特称为质膜。 各种细胞器的膜称为细胞内膜，相对于内膜，细胞膜也称为外周膜，二者统称生物膜。第6页/共59页◎ 基本结构　 生物膜有着共同的形态特征，在透射电镜下呈现为“两暗夹一明”的三层结构，总厚度约为6-10nm，基本结构是脂质双分子层，蛋白质嵌合在脂质双分子层中，生物膜是动态的流动结构，膜脂和膜蛋白两类分子围绕着膜的平面做各种运动。第7页/共59页第8页/共59页◎基本功能：生物膜是细胞进行生命活动的重要结构基础，能量转换、蛋白质合成、物质运输、信息传递、细胞运动等活动都与膜的作用有着密切的关系。其最基本作用包括： ① 维持细胞内微环境的相对稳定。 ② 与外界环境不断进行物质交换。 ③ 除物质交换外，还进行能量和信息的交换第9页/共59页◎细胞膜常常与膜下结构相互联系，协同作用，形成细胞表面的某些特化结构以完成特定的功能。这些特化结构包括膜骨架、鞭毛和纤毛、微绒毛及细胞的变形足等。第10页/共59页二、生物膜的组成 所有的生物膜主要是由脂类和蛋白质组成。脂类是膜的骨架，蛋白质是膜功能的主要体现者。此外还有少量的糖类，无机盐，水和金属离子等。大体上生物膜的脂类约占总量50％，蛋白质占40％，糖类占2～10％。脂与蛋白非共价结合，组成膜的基本结构糖与蛋白共价结合，组成糖蛋白，与识别和免疫有关第11页/共59页 脂类和蛋白质的比例在不同生物膜中相差较大。一般功能越复杂的膜，蛋白质所占比例越大，种类和含量也越多。线粒体内膜，复杂的呼吸作用，76％；蛋白少，膜功能简单: 神经髓鞘，只起绝缘作用，蛋白质3种，18％。第12页/共59页1）膜脂 脂类是构成生物膜总体结构的主要成分。每个动物细胞质膜上约有109个脂分子，即每平方微米的质膜上约有5×106脂分子。大多是极性脂类。以磷脂为主，其次是糖脂和胆固醇。 膜脂分子的双亲性：生物膜中磷脂、糖脂、胆固醇均为双亲性分子，疏水尾部为脂肪酸、醇、醛、鞘氨醇衍生物或固醇分子的长链脂肪酸，亲水头部为磷脂酰胆碱基、糖残基或羟基。 第13页/共59页 磷脂在膜中含量最高，真核细胞膜中的磷脂主要有卵磷脂（磷脂酰胆碱）、脑磷脂（磷脂酰乙醇胺）、磷脂酰丝氨酸和鞘磷酸，还有磷脂酰肌醇，数量虽少，但其功能也很重要。 磷脂是由磷脂酰胆碱基和脂肪酸通过甘油(或鞘氨醇)结合在一起而形成的，磷脂其分子头部为磷酸和碱基组成磷脂酰碱基，极性很强，为亲水性。 第14页/共59页 磷脂分子尾部是二条长短不一的碳氢链(烃链)，为疏水性质，一般含14?24个碳原子，其中一条烃链可含一个或数个双键(为不饱和链)，另一条烃链不含双键(为饱和链)。烃链的长短及饱和状态不同，可影响膜的流动性。第15页/共59页 磷脂分子的主要特征:（1）具有1个极性头和2个极性尾；（2）常含有不饱和脂肪酸，多为顺式结构。 磷脂分子对膜的流动性有很大影响。因它需要能量来在高温时使其移动。而其转变点与其饱和度有关。第16页/共59页生物膜磷脂的作用：1）为生物膜的骨架；2）是极性化合物的通透屏障；3）可激活某些膜蛋白。第17页/共59页磷脂分子在水溶液中，由于水分子的作用，能够形成双层脂膜结构或微团结构。第18页/共59页 糖脂广泛分布于动物、植物和微生物细胞的膜系统中，也是双亲性分子，含糖残基的部分是亲水的极性头部，含脂肪酸和/或鞘氨醇的部分为疏水的尾部。由甘油二酯与己糖结合而成。 糖脂分为甘油酯和糖鞘脂两类，糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂第19页/共59页植物细胞中的糖脂主要以半乳糖基二油酰二酯形式存在，动物细胞中以糖鞘脂形式存在。半乳糖脑苷脂是最简单的糖鞘脂。细胞膜中的糖脂只存在于脂双层的外层表面，糖残基暴露于细胞表面。只有一条糖链。第20页/共59页半乳糖脑苷脂 神经节苷脂 唾液酸（负电荷）第21页/共59页 半乳糖岩藻糖N-乙酰葡萄糖胺半乳糖葡萄糖A-抗原O-抗原B-抗原◎决定人红细胞ABO血型物质均为糖脂，A型血糖脂的寡糖链上较O型多了一个N-乙酰半乳糖胺残基，B型仅多了一个半乳糖残基。N-乙酰半乳糖胺 人A、B、O血型抗原寡糖链结构比较第22页/共59页固醇类 又称甾醇，是环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇是最重要的一种动