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公司员工食堂管理制度 第一章 总则 第一条 为规范公司食堂管理工作，提高员工就餐质量，营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本制度。 第二条 本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。 第二章 食堂经营管理 第三条 按照食品卫生有关规定，食堂工作人员必须每年进行健康体检一次，取得健康证，凡体检不合格者或患传染病、流行性疾病者不得上岗。 第四条 食堂工作人员应讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、勤洗手、不准随地吐痰、严禁上班时吸烟。 第五条 食堂工作人员在提供服务时应温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映。 第六条 食堂工作人员应严格按照食品卫生要求操作，认真清洗，保证食品和餐具卫生；应注意生熟食品分开加工和存储，避免病菌滋生或打药灭虫时给食物造成污染，防止食物中毒；应注意食品科学储存，防止变质、污染和浪费。 第七条 采购管理。 1.由专人按需配合采购，专人验收，对不合格产品严禁入库。 2.专人每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导，并有权现场监督其处理过程。 3.食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物。 4.购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。 第八条 每周菜谱出来以后，应同时张贴到食堂