嗨喽以会代训《酒店管理层培训》.pptx

以会代训管理者必知的“硬道理”;一、部门工作汇报情况;; 二、下周工作安排; （一）酒店全员开展会员卡销售工作； （二）开展全县城公共汽车广告宣传计划； （三）策划站台广告一个月的宣传计划； （四）制做酒店宣传册方案印刷5000份； （五）移动电话10086营销对接计划或电信； （六）各部门开展激励顾客营销和方案。 ;二、各部门5月全面落实激励机制;三、总经办的工作：;四、工程部的工作：;五、餐饮部的工作;六、前厅部的工作;七、客房部的工作;八、财务工作;九、保安部工作：;十、加大执行力、质检冲锋陷阵;四、酒店管理人员理论培训;学习守则：;在管理过程中存在的问题：;管理的概念：;成功管理者应具备的素质：;优秀员工的标准：;问题存在的关键在哪里？;结 论：;管理者必知的第一个道理：;案 例：; 任何人都只会做那些他们认为值得和有利可图的事情！ 领导者会得到他们所奖励的，而不一定是他们所期望的，如果希望员工做出某种行为，就不能留在某种思维上，而要对这种行为作出诱导性的行动——鼓励或奖励这种行为，才能得到你所希望的效果！ 同样，当你纵容某种你不期望看到的，但它一定会出现！而且还会给你制造更多的麻烦！;讨论:如何鼓励和激励下属？;管理者必知的第二个道理：;案 例：;结 论：;故 事：;讨论：如何授权？;讨论：如何授权？;讨论：如何授权？;管理者必知的第三个道理：;一个学生来访，抱怨班里有某人特讨厌，总喜欢跟他比，影响了他的学习。 我问这学生，你喜欢吃苹果吗，学生愕然，但还是回答“不喜欢，但喜欢吃雪梨。” “你不喜欢吃苹果？” “对” “那有没有人喜欢吃苹果” “当然有！” “那你不喜欢吃苹果是苹果的错吗？” 笑笑，“当然不是！” “那你不喜欢他是他的错吗？” …… “你喜欢吃雪梨？” “对！” “如果你的好友来了，你会请他吃吗？” “会啊！” “你怎么知道他爱吃呢？” “问呗！” “那还好，但很多人就不是这样，觉得自己喜欢就以为他人也喜欢。”; 自己喜欢雪梨，以为鱼也会喜欢，所以当鱼饵放在???钩上去钓鱼，鱼儿总是不上钩，于是就埋怨，这鱼儿怎么回事？古人说：“ 子非鱼，安知鱼乎？” ;只有了解员工的心，才能有效的管理;讨论：如何了解员工;管理者必知的第四个道理：;讨论：后果对比;管理者必知的第五个道理：;为什么？;管理者必知的第六个道理：;区 别：;讨论：如何避免“人情化”管理;管理者必知的第七个道理：;人是一种有“欲求”的动物：;讨论：如何获得别人的尊重;管理者必知的第八个道理：;春秋晋国有一名叫李离的狱官，他在审理一件案子时，由于听从了下属的一面之辞，致使一个人冤死。真相大白后，李离准备以死赎罪，晋文公说：官有贵贱，罚有轻重，况且这件案子主要错在下面的办事人员，又不是你的罪过。李离说：“我平常没有跟下面的人说我们一起来当这个官，拿的俸禄也没有与下面的人一起分享。现在犯了错误，如果将责任推到下面的办事人员身上，我又怎么做得出来”。他拒绝听从晋文公的劝说，伏剑而死。 正人先正己，做事先做人。管理者要想管好下属必须以身作则。示范的力量是惊人的。不但要象先人李离那样勇于替下属承担责任，而且要事事为先、严格要求自己，做到“己所不欲，勿施于人”。一旦通过表率树立起在员工中的威望，将会上下同心，大大提高团队的整体战斗力。得人心者得天下，做下属敬佩的领导将使管理事半功倍。;共产党和国民党的区别：;讨论：领导该如何表率;管理者必知的第九个道理：; 管理学上一个有趣的定律叫“酒与污水定律”，意思是一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；把一匙污水倒进一桶酒里，得到的还是一桶污水。显而易见，污水和酒的比例并不能决定这桶东西的性质，真正起决定作用的就是那一勺污水，只要有它，再多的酒都成了污水。酒与污水定律说明对于坏的组员或东西，要在其开始破坏之前及时处理掉 这就是“污水定律”;剔除团队里的“烂苹果”;讨论： “烂苹果”主要特征;在管理过程中存在的问题：;答案;