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关于餐饮的规章制度（通用3篇） 关于餐饮的规章制度（通用3篇）关于餐饮的规章制度 篇1 1、要准时了解各类有关物品的社会行情，学会成本核算，协作管理者把好进货关。  2　、对某些不能入库保存的物品，要细心保管，做好防腐、防冻、防盗工作，不得消失铺张丢失现象。  3、库房内的物品要做到清洁整齐，摆放有序，进冰箱的物品要生、熟、半成品，隔离分开，不得有血水，要准时除霜。  4、常常检查库内物品的保存期限，进货要勤进少进，先进先用、  服务员职责  1、忠于职守，团结进取，礼貌服务、热忱待人。  2、对自己的岗位，卫生包干区域应报着严厉?仔细的态度，全身心地投入工作中去。  3、在日常工作中，应按规章制度及工作流程进行操作。  4　、做好餐前预备餐中服务餐后收市工作，每次下班时，仔细检查煤气、水、电、门窗是否关闭好，做好防盗、防火、防寒等安全措施。  5、以非常的热忱，饱满的精神状态，做好每天的服务工作。  餐厅收银员岗位职责  1、收银员按时上下班，上班前提早分钟到岗位，着工作服进入岗位。  2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机，发票的保养保管工作。  3、做好收银交接上班工作和班前预备工作（包括足够的备用金及找零零钱）  4、核收餐厅服务员开立的菜单