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学校食品安全自查制度（精选5篇） 学校食品安全自查制度（精选5篇）学校食品安全自查制度 篇1 一、目的  为进一步规范公司食品生产经营行为，仔细落实食品质量安全企业主体责任，保障广阔人民群众的食品消费安全，依据《食品安全法》等法律法规要求制定本制度。  二、自查范围  对本厂食品生产全过程实行全面检查、层层监管，由食品安全负责人牵头，各部门、岗位负责人协作。  三、自查内容  （一）企业资质变化状况：营业执照与食品生产许可证明际生产方式和范围是否全都，是否发生变化，变化后是否报告。  （二）从业人员健康管理及培训落实状况。相关从业人员健康证是否齐全，是否建立人员健康档案，是否不定期开展食品安全培训并做好记录。  （三）原料进货查验落实状况：选购食品原料、食品添加剂索证、食品相关产品是否从具有合法资格的企业选购，购进时是否索取了企业相关资质证明和合格证明文件。是否有具体的选购验证记录；生产过程中使用的食品添加剂，是否严格遵照了GB2760的要求，并做了具体的相应记录；食品添加剂使用管理是否实施“五专”管理，有单独的进货台账。  （四）生产过程掌握状况：厂区环境、生产加工场所、设备设施卫生状况是否良好，生产工艺过程是否符合要求并做好相关记录，是否定期维护保养设备设施，确保设备运行正常；是否存在人流、物流及原料、半