餐饮管理系统(论文)正文.pdfVIP

餐饮管理系统 第1章 前言 在二十一世纪的今天，餐饮信息化、网络化管理早已成为现代都市经济发展的展 示窗口，是服务行业提高办公效率、增强竞争力的关键因素之一。面对餐饮业日益激 烈竞争的现实，企业在市场竞争中立于不败之地的关键举措就是建立实用、先进、高 效的餐饮信息化管理系统，不断引进创新经营机制，尽快与国际市场接轨，实现中国 餐饮业现代化、产业化、国际化。 传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。优秀的餐饮管理系统(R-MIS)应 具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效率、提高服务质量、减少人 力、降低经营费用。帮助企业定制最合适的市场策划。让企业能上档次，上规模，集 中精力从事规模化、连锁化、集团化方向经营发展。帮助企业在激烈的服务行业市场 竞争中傲视群雄。集中展示国际餐饮业信息化管理最新趋势、餐饮业信息化管理最新 设备与设施、餐饮企业信息化建设所需的系统化、个性化的整体解决方案、餐饮业信 息化管理最前沿的理念，以开辟餐饮业管理者的视野，提高餐饮企业经营管理水平， 促进信息化技术和产品在餐饮业的推广应用。 餐厅连锁业的发展使得餐饮业竞争变得异常激烈，连锁经营模式以其低成本的统 一进货配货、灵便的分散式经营、宏观上的统筹管理等特点，已越来越多地被商家采 用，但在经营中随之而来面临着：如何科学合理的定货、提高物品的周转率、降低库 存、如何根据各连锁店的销售情况及时地调整库存、管理好运营的每一个环节、降低费 用和经营成本。能否高效地解决餐饮管理及营运过程中面临的诸多难题,正是体现餐饮 管理系统(R-MIS)先进否的标志。 通过运用先进的互联网技术和挪移传输技术,帮助企业建立起安全灵敏的信息反 馈体系，为跨地区大型连锁餐饮企业度身订做远程的总经理决策支持系统，可以使管 理者实现远程查询分店的销售数据，并可以实现异地连锁店向总部自动上传汇总销售 数据，正是基于这种快速的实时数据交换和实时处理能力的系统，可以为管理者挖掘 最新数据并进行有效的统计分析。 实现了餐饮企业人、财、物的现代化管理，为企业提供了能够完成快捷、准确的 经营分析与决策分析的科学管理体系，给企业带来良好的经济效益和社会效益。 计算机科学与技术（本科）毕业论文（设计） - 1 - 餐饮管理系统 第2章课题来源及需求分析 2.1需求说明 餐饮管理系统应具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效率、提 高服务质量、减少人力、降低经营费用。帮助企业定制最合适的市场策划。让企业能 上档次，上规模，集中精力从事规模化、连锁化、集团化方向经营发展。帮助企业在 激烈的服务行业市场竞争中傲视群雄。 需求要求系统能够实现以下功能： 前端操作（包括开台、落单、模块、出品、结帐等功能）模块、综合查询模块和 统计报表模块、参数设定模块。 待开辟 软件的功能示意图： 身份验证 不通过 初始化 重新验证 失败 非正常退出 消息循环 前 综 报 营 系 正常退出 端 合 表 销 统 处 查 打 分 设 理 询 印 析 定 迎 楼 厨 收 交 营 销 操 营 时 大 小 菜 厅 付