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2023-07-13 发布于四川
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《公共营养师》二级技能培训 l 二级技能类型：l 1.膳食食谱编制l 2. 临床营养l 3.食品标签解读l 4.社区营养干预l 5.营养教育食谱编制l 例题:某孕妇怀孕11周，轻体力劳动，请按食谱编写程序制订一日午餐食谱,并写出膳食指南。l 要求三大营养素供能比例：蛋白质15％，脂肪30％，碳水化合物55％。午餐的供能比为40%。 l 1、确定用餐对象全日能量供给量l 根据(Chinese DRIs)推荐：轻体力劳动女性需要能量2100Kcal，怀孕11周为孕早期，所以该孕妇全日需要能量2100Kcal；l 2、计算三大营养素每日需要量：l 蛋白质： 2100×15％÷4＝ 78gl 脂肪

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