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中西饮食文化消费心理比较 【摘要】：饮食文化是各民族文化中一个极为重要的组成部分，它是一种独特的 文化现象，具有极高的艺术审美价值和文化价值。由于中国与西方在物质的丰富 程度和文化底蕴的不同,中西饮食文化消费心理有着显著的区别。本文从饮食观 念与价值取向、饮食对象、饮食方式、饮食性质等几个方面比较了中西饮食文化 消费心理的区别,并简要分析了两者今后的发展方向。 不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地区性。一个民族的饮食习俗植根 于该民族的自然资源之中，受一定的经济状况所制约。 中西方餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗