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学校食堂每日食品安全检查记录
(日管控)
时间: 年 月 日
食品安全
=L-l-J /-I- 贝冈仪
检查 结果
问题描述
问题处置 完成情况
食品安全 员签字
综合管理岗位 食品安全员
口合格 口不合格
口是口否
进货查验岗位 食品安全员
口合格 口不合格
口是□否
加工制作岗位 食品安全员
口合格 口不合格
□是□否
清洗消毒岗位 食品安全员
口合格 口不合格
口是口否
分装配送岗位 食品安全员
口合格 口不合格
口是口否
检查结果:口未发现问题
口存在隐患,立即采取措施
口有食品安全事故潜在风险,立即停止经营并上报主要负责人
主要负责人或食品安全总监签字:
年 月 日
备注:1.当日未发现问题也应向主要负责人或食品安全总监 零风险报告。
2.此表中各食品安全员岗位可合理合并、拆分或缺项。
(周排查)
年 月 日一一 年 月 日】
食品安全员
? 1 ■ /-1- 网位
发现问题数
已完成整改数
未完成整改原因
综合管理岗位 食品安全员
进货查验岗位 食品安全员
加工制作岗位 食品安全员
清洗消毒岗位 食品安全员
分装配送岗位 食品安全员
检查结果:口未发现问题
口存在隐患,立即采取措施
口看食品安全事故潜在风险,立即停止经营并上报主要负责人
主要负责人或食品安全总监签字:
备注:此表中食品安全员岗位可合理合并、拆分或缺项。
学校食堂每月食品安全调度会议纪要
(月调度)
年 月
会议时间
年—月—日
会议地点
会议形式
现场会议口 视频会议口 其它口
调度项目
落实情况
调度内容
日管控落实到位
口是口否
周排查落实到位
口是口否
既往问题销账情况
口是口否
问题汇总分析
口是口否
对食品安全状况检查评价
口是口否
下一步采取的食品安全管 理措施
口是口否
主要负责人签字
食品安全总监签字
食品安全员签字
其他参加人员签字
备注:此表中“食品安全总监总监签字”栏可合理缺项。
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