中学食品卫生与安全工作领导小组组织机构与工作职责.docxVIP

XXXX中学食品卫生与安全工作领导小组组织机构与工作职责 学校食品卫生安全工作是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了加强我校食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故发生，做到防患于未然，有力处置各种突发事件，特成立XXXX中学食品卫生与安全工作领导小组并明确职责，将学校食品卫生安全工作落到实处，具体如下： 一、组织机构 组 长：XXX 副组长：XXX 成 员：XXX、各班主任。 二、领导小组工作职责 食堂领导小组要严格执行有关法律与规章，落实食堂食品安全工作的监督与检查，严格责任追究，以确保师生身体健康和生命安全。 1.全面负责食堂卫生的监管和设备购置审核，及时办理员工的年度体检与年审换证，定期与不定期听取组员的汇报，重大事情作出决策并提出指导性意见。 2.具体负监督学校食堂的食品卫生质量，设备安全使用状况，收集师生对食堂的膳食卫生、饭菜质量、价格等方面的意见;定期或不定期检查食堂工作人员的个人卫生、衣着、有关证件，膳食质量、卫生状况；检查监督食堂每日三餐的留样工作，确保师生的膳食卫生安全，及时向学校主管领导汇报存在的问题及整改落实情况。 3.定期或不定期对食堂工作人员进行防疫工作和业务指导与培训，提高其服务意识，增强其食品卫生安全意识与业务能力； 经常与食堂负责人巡视检查食堂，监督食堂的环境卫生，建立食堂卫生检查监督管理档案，及时向学校分管领导汇报食堂食品卫生安全状况，就检查中发现的问题向食堂负责人提出整改意见，并督促整改落实。 4.指导食堂负责人对食堂所有食材及调味品的进出货验收把关，指导采购人员有计划安排好每周食谱，要求采购人员向供应商索证、索票及检疫证明。 5.指导食堂负责人做好环境卫生保洁及厨具、餐具的清洗消毒工作把好食材与调味品的入库、储存及食品的加工和质量关。 6.监督食堂负责人认真履行协议的有关规定，坚持开餐时在岗在位，管理好食堂。 7.学校一旦发生食物中毒事件，要立即启动《XXXX中学食堂管理应急预案》，做好应急处理及舆情处置等善后工作。