火锅后厨管理规章制度范本.docxVIP

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2023-07-15 发布于上海
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火锅后厨管理规章制度范本.docx

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第第 PAGE 1 页火锅后厨管理规章制度范本　　火锅后厨管理规章制度1 一、环境卫生制度 1、食堂、火锅厨房保持干净、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。 2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。 3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。 4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应准时修理和更新。 5、非火锅厨房工作人员未经答应不准进入火锅厨房。二、火锅店食品卫生制度 1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。