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餐饮部投诉处理流程
餐饮部投诉处理流程
当收到投诉时，工作人员应该立即放下手中的工作，马上去处理投诉。如果投诉事件很严重，还应该马上通知酒店高层。处理投诉的第一步是听取服务人员的汇报，然后到台边听取客人的反映，了解情况。如果是菜品质量问题，应该马上处理；如果是突发事件，应该马上控制场面，并通知相关部门协助。
注意事项：一般投诉应由领班级别以上处理，重大投诉经理级别人员处理。
投诉产生的主要原因有菜品质量、服务态度、速度、卫生、贪小便宜、突发事件和客人想表现自己。轻微投诉可以就地解决。遇到暴躁客人，工作人员应该先表明态度“我过来就是解决问题”，然后请当事人到办公室或避开众人的地方，以方便安抚客
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